La Dirección de Bromatología tiene como misión priorizar la protección y el cuidado del medio ambiente, asegurando una óptima calidad de vida para todos los habitantes de Hipólito Yrigoyen.

Esta dirección es responsable del saneamiento ambiental, que se llevará a cabo mediante la evaluación de Estudios de Impacto Ambiental y el control del funcionamiento de las operaciones. Además, el municipio, a través de esta dirección, interviene y promueve programas vinculados con la gestión de residuos, implementando espacios limpios y fomentando la separación de residuos en origen.